Como os comentamos en el nuacute;mero 19, aquiacute; os dejamos el audio, y a la receta y al texto del conxuro de la queimada para que lo escucheacute;is y lo leaacute;is y, si os animaacute;is, aprendaacute;is a hacer una queimada. Fuente del texto original: http://www.galespa.com.ar/a_queimada.htm A QUEIMADA, RECEITA E CONXURO La Queimada es una bebida hecha en base a aguardiente y azuacute;car, a la que se le prende fuego y se la deja arder durante cierto tiempo. A su preparacioacute;n tambieacute;n se le puede agregar: caacute;scaras de limoacute;n, naranja, granos de cafeacute;. A Queimada no solo es una bebida tradicional galega sino que tambieacute;n constituye todo un ritual debido a que mientras se la prepara se recita un conxuro para alejar embrujamientos y quedar liberado de todo lo malo. UNHA RECEITA DA QUEIMADA Ingredientes: Aguardiente, azuacute;car blanco fino, cortezas de limoacute;n y algunos granos de cafeacute; Preparacioacute;n: En un recipiente de barro cocido de vierte el aguardiente y el azuacute;car, en la proporcioacute;n de 120 gramos por cada litro de liacute;quido. Se antilde;aden mondaduras de limoacute;n y los granos de cafeacute;. Se remueve y se le enciende fuego, con un cazo en el que previamente habremos colocado un poco de azuacute;car con aguardiente. Muy despacio, se acerca al recipiente hasta que el fuego pase de uno a otro. Se remueve hasta que el azuacute;car se consuma. En el mismo cazo se echa nuevamente un poco maacute;s de azuacute;car, esta vez seco, y colocaacute;ndolo sobre la queimada se mueve hasta convertirlo en almiacute;bar. Se vierte sobre las llamas y, removieacute;ndolo, se espera a que las llamas tengan un color azulado. Continuar hasta que se queme la casi totalidad del alcohol. Se deja apagar y se sirve. O CONXURO DA QUEIMADA (galego) Mouchos, coruxas, sapos e bruxas. Demos, trasgos e diantilde;os, espritos das nevoadas veigas. Corvos, pintigas e meigas: feitizos das mancintilde;eiras. Podres cantilde;otas furadas, fogar dos vermes e alimantilde;as. Lume das Santas Compantilde;as, mal de ollo, negros meigallos, cheiro dos mortos, tronos e raios. Oubeo do can, pregoacute;n da morte; fucintilde;o do saacute;tiro e pe do coello. Pecadora lingua da mala muller casada cun home vello. Averno de Sataacute;n e Belcebuacute;, lume dos cadavres ardentes, corpos mutilados dos indecentes, peidos dos infernales cuacute;s, muxido da mar embravecida. Barriga inuacute;til da muller solteira, falar dos gatos que andan aacute; xaneira, guedella porca da cabra mal parida. Con este fol levantarei as chamas deste lume que asemella ao do Inferno, e fuxiraacute;n as bruxas a cabalo das suacute;as escobas, indose bantilde;ar na praia das areas gordas. iexcl;Oide, oide! os ruxidos que dan as que non poden deixar de queimarse no augardente quedando asiacute; purificadas. E cando este brebaxe baixe polas nosas gorxas, quedaremos libres dos males da nosa alma e de todo embruxamento. Forzas do ar, terra, mar e lume, a voacute;s fago esta chamada: si eacute; verdade que tendes maacute;is poder que a humana xente, eiquiacute; e agora, facede coacute;s espritos dos amigos que estan foacute;ra, participen con noacute;s desta Queimada. CONXURO DA QUEIMADA (castelaacute;n) Buacute;hos, lechuzas, sapos y brujas. Demonios, duendes y diablos, espiacute;ritus de las neblinosas fincas. Cuervos, salamandras y meigas, hechizos de las curanderas. Podridos troncos ahuecados, hogar de los gusanos y alimantilde;as. Fuego de las Santas Compantilde;as, mal de ojo, negros hechizos, olor de los muertos, truenos y rayos. Aullido del perro, anuncio de la muerte; hocico del saacute;tiro y pie de conejo. Pecadora lengua de la mala mujer casada con un hombre viejo. Infierno de Sataacute;n y Belcebuacute;, fuego de los cadaacute;veres ardientes, cuerpos mutilados de los indecentes, pedos de lo...
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